Direction le soleil avec ces recettes issues de cuisine mauricienne

Name: Direction le soleil avec ces recettes issues de cuisine mauricienne
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Cuisine: cuisine mauricienne

La cuisine de l’Ile Maurice est une cuisine marquée par son histoire coloniale. Photo par tetue

La cuisine mauricienne est une cuisine très variée, une cuisine créole aux influences à la fois françaises, indiennes, chinoises et africaines. Généreuse et délicieusement épicée, elle saura agréablement surprendre vos papilles.

Riz frit, briani, bol renversé, rougail ou encore chutney menthe ou coco sont des incontournables qui ne vous laisseront certainement pas insensibles !

Dernières recettes de cuisine mauricienne et de noix par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine mauricienne et de noix qui changent !

Bok Choy

Saveurs & Expériences

Une salade originale et savoureuse. La sauce soja japonaise appelée "shoyu" est très différente de la sauce soja chinoise. Elle est naturellement fermentée et s'utilise aussi bien en condiment qu'en cuisine. Sa recette traditionnelle est à base de graines de soja, de blé, d'eau et de sel, il n'y a pas de conservateurs ou d'exhausteurs de goût.

La magie des gaufres

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Gâteau moelleux aux noix et au café

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Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux léger et fondant en bouche ! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau. Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café.